Материалы
Здоровое питание. Мы — то, что мы едим
- 15.01.2022
- Сообщение от: Игорь Викторович Карпов
- Категория: Здоровье и долголетие
Для большинства людей здоровое питание — это строгая диета, отказ от еды после шести, бесконечные ограничения и однообразие рациона. И, конечно, самая частая причина перехода на «правильные продукты» — снижение веса или улучшение состояния кожи. В общем, работа исключительно на внешний вид.
На самом деле, вопрос питания в первую очередь касается ответственности, любви и уважения к себе, своему организму. И здесь мы говорим не о временных ограничениях или питании обезжиренным творогом. Грамотные изменения рациона начинаются с осознания того факта, что эти перемены нужны в первую очередь только вам. Ведь после отказа от переедания, чрезмерного количества быстрых углеводов, недостатка воды или других вредных пищевых привычек в лучшую сторону изменится ваше самочувствие, а в долгосрочной перспективе — состояние здоровья. Более того, окажется, что в магазине большой выбор вкусных и недорогих продуктов для сбалансированного здорового питания. И питаться только вареной куриной грудкой не придется.
Еда для здоровья — какая она?
Для начала стоит определиться с тем, что считается правильным питанием, так как мнения людей по данному вопросу расходятся. По стандартам медицины правильное питание должно способствовать росту и развитию организма, содержать необходимое количество питательных веществ (витаминов, микро- и макроэлементов и так далее), положительно влиять на общее состояние человека и сопутствовать профилактике различных заболеваний. Кстати, существует целый класс болезней, которые провоцирует исключительно неправильное питание: их называют алиментарными.
Для каждого человека оптимальный набор «здоровой» еды отличается: он зависит от образа жизни, возраста, общего состояния организма и других индивидуальных особенностей. Однако есть ряд продуктов, которые чаще всего включают в оптимальный рацион. Среди них:
- Свежие овощи, которые содержат полезную для организма клетчатку.
- Фрукты и ягоды — для поддержания витаминного баланса.
- Морская рыба — источник белка и жирных кислот.
- Нежирное мясо (мясо птица, говядина, крольчатина).
- Орехи — в них содержится масса полезных жиров и микроэлементов.
- Источники медленных углеводов (злаки, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы).
- Бобовые, которые содержат растительный белок.
Основы здорового питания
Как начать питаться правильно? На мой взгляд не существует абсолютно идеальной схемы. Все достаточно индивидуально и зависит от многих факторов.
Но есть общеизвестные базовые принципы, которое подойдут большинству, следуя которым, вы сможете начать менять свои пищевые привычки в лучшую сторону.
- Для начала стоит отказаться от очевидно вредных продуктов: фастфуда, сладких газированных напитков и так далее, а также максимального ограничить количество сладкого.
- Старайтесь употреблять как можно меньше рафинированных продуктов, которые также не содержат полезных для организма веществ. К ним относятся сахар, мука, шлифованный белый рис.
- Питание, как и сон, требует режима. Выберите время для каждого приема пищи и придерживайтесь его изо дня в день.
- Правильное питание может быть дробным, а может укладываться в определенное пищевое окно. Здесь очень многое зависит от образа жизни, сопутствующих заболевание, типа и уровня нагрузо.
- Пейте больше воды. Не стоит злоупотреблять любыми стимуляторами: чай, кофе, и тд. И тем более это делать во 2 половине дня. Концентрированные соки следует употреблять как можно реже.
- Здоровый образ жизни и питания предполагает отказ от алкоголя и курения. Если для вас этот шаг кажется слишком радикальным, ограничьтесь сухим или полусухим вином: оно является наиболее сбалансированным по составу и легким для организма алкогольным напитком. Но оно должно быть натуральным и все же ограничено 200-300 мл в сутки.
- Последний прием пищи должен происходить не позднее двух часов до сна.
- По возможности питайтесь дома и готовьте еду самостоятельно из свежих продуктов. К сожалению, состав еды из заведений достоверно узнать не получится, с проверкой свежести ингредиентов та же ситуация.
- В процессе приготовления пищи обратите внимание на способ обработки. По возможности избегайте жарки — сделайте выбор в пользу вареной, запеченной или приготовленной на пару еды.
Меню и рецепты здорового питания
Чтобы начать питаться правильно, желательно понимать, что и в каком объеме вы едите.
Начните с подсчета дневной нормы калорий, например, с помощью формулы Харриса-Бенедикта. Получившийся результат разделите на количество приемов пищи, например, пять. Вот один из примеров ежедневного меню:
- Завтрак: белки и сложные углеводы (зерновая каша или мюсли, вареное яйцо).
- Первый перекус (фрукт или кисломолочный продукт без сахара).
- Обед — самый важный и основательный прием пищи. Белки и сложные углеводы (запеченное или отварное мясо, 100 граммов гречки, овощной салат, заправленный оливковым маслом).
- Полдник (еще один фрукт, хлебец или стакан свежевыжатого сока).
- Ужин: белки и клетчатка (запеченное или отварное мясо, овощной салат).
Когда выбираете рецепты для приготовления еды на каждый день, следуйте правилам, которые перечислены выше. И не бойтесь пробовать новое: разнообразие — одно из самых важных правил здорового питания!
В заключение: питание не панацея
Здоровое питание — важный шаг на пути к оздоровлению. Но не забывайте о важности других факторов: физической активности, режима труда и отдыха и, конечно, психической гигиене. Будьте здоровы!
Хотите получать информацию о выходе новых статей ?
Какие темы Вам интересны?
Добавить комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.